2022. július 1-jéig év közbeni nyitvatartásunk érvényes:

Hétfő-Péntek: 07.00-17.00, Szombat: 7.00-12.00, Vasárnap: zárva

Péklány Kézműves Pékség

Nálunk csak egyféle adalék van:
a szeretet

Családi kézműves pékségünket 2017 őszén nyitottuk Balatonfüreden annak a szellemiségében, hogy a jó és tiszta kenyér nemcsak a testet, de a lelket is táplálja. Régi álmunk vált valóra: kis műhelyünkben mindössze vízből, lisztből és sóból készítjük kovászos kenyereinket 32-36 óra alatt, és csak egyféle adalékot használunk nap mint nap - a szeretetünket. Friss, adalékanyagmentes péksüteményeinket a legkiválóbb hozzávalókból készítjük családi receptek alapján valódi vajjal, hazai tojással és tejjel. Minden amit készítünk, ezen filozófia szerint születik nálunk - legyen szó kávéról, teáról, friss gyümölcsléről vagy szörpről.

Várunk szeretettel: Orsi és Csaba

Főoldal 2. szöveg

Szeretjük egymást. Szeretjük amit csinálunk. Szeretjük Balatonfüredet.

Korábbi életünket és a fővárost magunk mögött hagyva az ország egyik legcsodálatosabb helyére, Balatonfüredre költöztünk, hogy azzal fogalkozzunk, amivel igazán szerettünk volna. Bízunk benne, hogy Ti is szeretitek amit csinálunk, és ahogyan csináljuk.

A csapat

Zeliska Orsi

Péklány, tulajdonos

Házipék voltam, igazi pék lettem. Méghozzá Péklány. A kenyérkészítés és a házi őrlés szenvedélye 3-4 éve ragadott magával. A hobbiból szenvedély, majd hivatás lett. A multi marketing világot hátrahagyva megvalósítottuk álmunkat ezen a csodálatos helyen és kis kézműves pékségünkben minden nap valami újat alkotunk. Ha időm-, de főleg 5 éves kis Péklányom engedi, írom tovább a Péklány lettem blogot.

Zeliska Csaba

Ügyvezető igazgató, tulajdonos

Közel húsz évet töltöttem multinacionális vállalatoknál, de mindig is az volt az álmom, hogy saját családi vállalkozásunk legyen. Első lépésként, 2015-ben megalapítottuk a Natur Projekt-et, 2017-ben pedig megnyílt a Péklány Kézműves Pékség. A vállalkozásunk irányítása mellett szívesen állok a pultba, baristáskodok és cukrászkodom is - minden nap humorbonbonok tucatjával látom el a vendégeket és a kollégákat.

Sebján Péter

Pékmester

Győrben születtem, 17 éves korom óta pék vagyok, 14 éve pedig pékmester. A nagy pékségek világából elvágytam egy olyan helyre, ahol egyformán fontos a minőség, a kiváló alapanyagok, a kézműves technológia és a családias légkör. Napjaim kora hajnalban a természetes kovász savanykás illatával, és a puha francia vaj selymes tapintásával indulnak, hogy a reggeli nyitásra minden vendég megtalálja kedvenc kenyerét, kiflijét és péksüteményét.

Sirhán Tamás

Pékmester

2021-ben csatlakoztam a Péklány csapathoz és úgy érzem megtaláltam a helyemet. Mind a szakmaiság, mind a csapat, mind Balatonfüred belopta magát a szívembe. Több, mint 20 éve vagyok pék, de az a technológia amit Orsiéknál láttam, számomra teljesen ismeretlen volt. Csoda, ahogy vízből, lisztből és sóból kenyeret készítünk! Hobbim a biciklizés és túraszerűen járom a környébeli gasztro helyeket, ugyanis rajongok a finom ételekért.

Török Márti

Pultos, barista, értékesítő

A Péklány csapatba 2021 nyarán érkeztem. Korábban is értékesítéssel foglalkoztam, kereskedelmi-, és vendéglátóipari tapasztalatomat fagyizóban, reggelizőben, és a saját családi, kutyaételekkel foglalkozó boltunkban szereztem. Az átmenetinek gondolt munkából szerelem lett, valószínűleg nem véletlenül találkoztam a Péklány csapattal. Nagyon szeretem a latte art-ot, így kérjetek tőlem a pultban bátran különleges díszítésű kávékat. Két kutyusom van, akik nagyon fontosak számomra.

Nagy Ramóna

Pék (jelenleg babázik)

Kereskedelmi végzettségem ellenére több évet dolgoztam péküzemekben. Sose riadtam meg a tésztagyúrástól vagy a vetőszalag emelésétől. Mindig is érdekelt a sütés és a cukrászat. Mindig vannak új ötleteim és szeretek kísérletezni. Úgy alakult, hogy már a kezdetektől ismertem a csapatot, így amikor tavasszal hivatalosan ide kerültem, az első naptól kezdve úgy dolgoztunk együtt, mint régi munkatársak.

Vida Bálint

Pék, szakács

Eredetileg szakács a végzettségem, de 2021 év végén a Pékány pékségbe vezetett az utam. Korábbi tapasztalataimat a Costes-nél, és több híres balatonparti étterem konyháján szereztem. Mindig érdekelt a kovász, az adalékmentes, természetes ételkészítés. Hobbim a cukrászkodás és a kiskertünk nevelése.

Péklány blog

Itt találsz minket

Map cannot be displayed!