Nyári nyitvatartás:

Hétfő, Kedd,Csütörtök, Péntek: 07.30-17.00, Szombat, Vasárnap: 7.30-12.00

Szerda: ZÁRVA

Péklány Kézműves Pékség

Nálunk csak egyféle adalék van:
a szeretet

Családi kézműves pékségünket 2017 őszén nyitottuk Balatonfüreden annak a szellemiségében, hogy a jó és tiszta kenyér nemcsak a testet, de a lelket is táplálja. Régi álmunk vált valóra: kis műhelyünkben mindössze vízből, lisztből és sóból készítjük kovászos kenyereinket 32-36 óra alatt, és csak egyféle adalékot használunk nap mint nap - a szeretetünket. Friss, adalékanyagmentes péksüteményeinket a legkiválóbb hozzávalókból készítjük családi receptek alapján valódi vajjal, hazai tojással és tejjel. Minden amit készítünk, ezen filozófia szerint születik nálunk - legyen szó kávéról, teáról, friss gyümölcsléről vagy szörpről.

Várunk szeretettel: Orsi és Csaba

Szeretjük egymást. Szeretjük amit csinálunk. Szeretjük Balatonfüredet.

Korábbi életünket és a fővárost magunk mögött hagyva az ország egyik legcsodálatosabb helyére, Balatonfüredre költöztünk, hogy azzal fogalkozzunk, amivel igazán szerettünk volna. Bízunk benne, hogy Ti is szeretitek amit csinálunk, és ahogyan csináljuk.

A csapat

Zeliska Orsi

Péklány, tulajdonos

Házipék voltam, igazi pék lettem. Méghozzá Péklány. A kenyérkészítés és a házi őrlés szenvedélye 3-4 éve ragadott magával. A hobbiból szenvedély, majd hivatás lett. A multi marketing világot hátrahagyva megvalósítottuk álmunkat ezen a csodálatos helyen és kis kézműves pékségünkben minden nap valami újat alkotunk. Ha időm-, de főleg 5 éves kis Péklányom engedi, írom tovább a Péklány lettem blogot.

Zeliska Csaba

Ügyvezető igazgató, Orsi férje

Közel húsz évet töltöttem multinacionális vállalatoknál, de mindig is az volt az álmom, hogy saját családi vállalkozásunk legyen. Első lépésként, 2015-ben megalapítottuk a Natur Projekt-et, idén pedig megnyílt a Péklány Kézműves Pékség. A vállalkozások irányítása mellett baristáskodok és cukrászkodom is - minden nap humorbonbonok tucatjával látom el a vendégeket és a kollegákat.

Babustyák Bence

Barista, értékesítő, pultos

Végzettségem szerint pincér, üzletvezető és szakács vagyok. Veszprémiként nap mint nap jövök Balatonfüredre, ahol a Péklány csapatot a kezdetek óta erősítem. Vendégeinket név szerint ismerem, és amint belépnek, már nyúlok is a polc felé a kedvenc kenyerükért, vagy már hozom is az előre felírt rendelést. Szabad perceimben szívesen tanulok és segítek a műhelyben.

Sebján Péter

Pékmester

Győrben születtem, 17 éves korom óta pék vagyok, 14 éve pedig pékmester. A nagy pékségek világából elvágytam egy olyan helyre, ahol egyformán fontos a minőség, a kiváló alapanyagok, a kézműves technológia és a családias légkör. Napjaim kora hajnalban a természetes kovász savanykás illatával, és a puha francia vaj selymes tapintásával indulnak, hogy a reggeli nyitásra minden vendég megtalálja kedvenc kenyerét, kiflijét és péksüteményét.

Nagy Ramóna

Pék, a csapat kinevezett házi cukrásza (jelenleg babázik)

Kereskedelmi végzettségem ellenére több évet dolgoztam péküzemekben. Sose riadtam meg a tésztagyúrástól vagy a vetőszalag emelésétől. Mindig is érdekelt a sütés és a cukrászat. Mindig vannak új ötleteim és szeretek kísérletezni. Úgy alakult, hogy már a kezdetektől ismertem a csapatot, így amikor tavasszal hivatalosan ide kerültem, az első naptól kezdve úgy dolgoztunk együtt, mint régi munkatársak.

Babustyák-Horváth Eszter

Barista, értékesítő, pultos (jelenleg babázik)

Várpalotán születtem, de férjemmel, Bencével már évek óta Veszprémben lakok. Fiatal korom ellenére már több évet eltöltöttem a vendéglátásban, mielőtt a Péklány csapatba kerültem. Mindig arra törekszem, hogy vendégeinknek a legfinomabb kávékat készítsem és a legmegfelelőbb pékárut ajánljam. Mindenkit vidáman, sok mosollyal és pár kedves szóval várok.

Steidl Tünde

Barista, értékesítő, pultos

Eredetileg pék-cukrász a végzettségem, de valahogy úgy alakult, hogy nem a szakmában helyezkedtem el. 13 éve foglalkozom vendégekkel és vendéglátással, ebből 8 évet Balatonfüreden. Nagyon örülök, hogy a Péklány csapatot erősíthetem a pultban, mindamellett a műhelyben is segíthetek és tanulhatok. Az első naptól kezdve úgy érzem, itt megtaláltam a helyem.

Sirhán Tamás

Pékmester

A Péklány csapatba Győrből érkeztem. Immár 25 éves pék pályafutásom alatt főleg közép és nagyvállalatoknál igyekeztem a szakmai tudásom fejleszteni. Nyitott vagyok új dolgokra, technikákra, fontos számomra az őszinteség, megbízhatóság, minőség. Úgy érzem hogy itt mindezeket megtaláltam, és egy jó hangulatú, családias légkörben tudunk dolgozni. Szüleim Balaton mellől költöztek Győrbe, így talán mondható hogy hazatértem, Füred pedig szerelem volt első látásra.

Péklány blog

Itt találsz minket

Map cannot be displayed!