Hétfő-Péntek: 7.00-17.00,

Szombat: 8.00-12.00, Vasárnap: Zárva

Péklány Kézműves Pékség

Nálunk csak egyféle adalék van:
a szeretet

Családi kézműves pékségünket 2017 őszén nyitottuk Balatonfüreden annak a szellemiségében, hogy a jó és tiszta kenyér nemcsak a testet, de a lelket is táplálja. Régi álmunk vált valóra: kis műhelyünkben mindössze vízből, lisztből és sóból készítjük kovászos kenyereinket 32-36 óra alatt, és csak egyféle adalékot használunk nap mint nap - a szeretetünket. Friss, adalékanyagmentes péksüteményeinket a legkiválóbb hozzávalókból készítjük családi receptek alapján valódi vajjal, hazai tojással és tejjel. Minden amit készítünk, ezen filozófia szerint születik nálunk - legyen szó kávéról, teáról, friss gyümölcsléről vagy szörpről.

Várunk szeretettel: Orsi és Csaba

Szeretjük egymást. Szeretjük amit csinálunk. Szeretjük Balatonfüredet.

Korábbi életünket és a fővárost magunk mögött hagyva az ország egyik legcsodálatosabb helyére, Balatonfüredre költöztünk, hogy azzal fogalkozzunk, amivel igazán szerettünk volna. Bízunk benne, hogy Ti is szeretitek amit csinálunk, és ahogyan csináljuk.

A csapat

Zeliska Orsi

Péklány, tulajdonos

Házipék voltam, igazi pék lettem. Méghozzá Péklány. A kenyérkészítés és a házi őrlés szenvedélye 3-4 éve ragadott magával. A hobbiból szenvedély, majd hivatás lett. A multi marketing világot hátrahagyva megvalósítottuk álmunkat ezen a csodálatos helyen és kis kézműves pékségünkben minden nap valami újat alkotunk. Ha időm-, de főleg 5 éves kis Péklányom engedi, írom tovább a Péklány lettem blogot.

Zeliska Csaba

Ügyvezető igazgató, Orsi férje

Közel húsz évet töltöttem multinacionális vállalatoknál, de mindig is az volt az álmom, hogy saját családi vállalkozásunk legyen. Első lépésként, 2015-ben megalapítottuk a Natur Projekt-et, idén pedig megnyílt a Péklány Kézműves Pékség. A vállalkozások irányítása mellett baristáskodok és cukrászkodom is - minden nap humorbonbonok tucatjával látom el a vendégeket és a kollegákat.

Babustyák Bence

Barista, értékesítő, pultos

Végzettségem szerint pincér, üzletvezető és szakács vagyok. Veszprémiként nap mint nap jövök Balatonfüredre, ahol a Péklány csapatot a kezdetek óta erősítem. Vendégeinket név szerint ismerem, és amint belépnek, már nyúlok is a polc felé a kedvenc kenyerükért, vagy már hozom is az előre felírt rendelést. Szabad perceimben szívesen tanulok és segítek a műhelyben.

Sebján Péter

Pékmester

Győrben születtem, 17 éves korom óta pék vagyok, 14 éve pedig pékmester. A nagy pékségek világából elvágytam egy olyan helyre, ahol egyformán fontos a minőség, a kiváló alapanyagok, a kézműves technológia és a családias légkör. Napjaim kora hajnalban a természetes kovász savanykás illatával, és a puha francia vaj selymes tapintásával indulnak, hogy a reggeli nyitásra minden vendég megtalálja kedvenc kenyerét, kiflijét és péksüteményét.

Nagy Ramóna

Pék, a csapat kinevezett házi cukrásza

Kereskedelmi végzettségem ellenére több évet dolgoztam péküzemekben. Sose riadtam meg a tésztagyúrástól vagy a vetőszalag emelésétől. Mindig is érdekelt a sütés és a cukrászat. Mindig vannak új ötleteim és szeretek kísérletezni. Úgy alakult, hogy már a kezdetektől ismertem a csapatot, így amikor tavasszal hivatalosan ide kerültem, az első naptól kezdve úgy dolgoztunk együtt, mint régi munkatársak.

Babustyák-Horváth Eszter

Barista, értékesítő, pultos

Várpalotán születtem, de férjemmel, Bencével már évek óta Veszprémben lakok. Fiatal korom ellenére már több évet eltöltöttem a vendéglátásban, mielőtt a Péklány csapatba kerültem. Mindig arra törekszem, hogy vendégeinknek a legfinomabb kávékat készítsem és a legmegfelelőbb pékárut ajánljam. Mindenkit vidáman, sok mosollyal és pár kedves szóval várok.

Péklány blog

Itt találsz minket

Map cannot be displayed!