Termékeink

Kenyereink

Pékségünkben minden nap 4 féle kovászos kenyeret készítünk. A félbarna-, és a fehér békebeli kovászos kenyerek, valamint a rozskenyerek egyike (100% vagy 60%) a mindennapi választék része, ezen felül pedig minden nap kisül a "nap kenyere", mely a lenti kenyerek közül valamelyik. A heti kenyér menüt a Facebook oldalunkon és az üzletben lévő hirdetőtáblán tesszük közzé minden hét elején.

FEHÉR KOVÁSZOS KENYÉR 500G, 1000G

Örök klasszikus, mely levegős bélzetének- és jellegzetes kovászos ízének köszönhetően kiváló kísérője egy finom bogrács gulyásnak vagy egy Jókai bablevesnek.

Összetevők: búzaliszt, víz, só

FÉLBARNA KOVÁSZOS KENYÉR 500G, 1000G

Békebeli ízvilág, amitől az idősebb vendégeinknek könnybe lábad a szeme. "Pont olyan, mint amilyet a nagymamám még kemencében sütött"- halljuk nap mint nap. Vigyázat, függőséget okoz!

Összetevők: búzaliszt, teljes kiőrlésű rozsliszt, víz, só

TÖKMAGOS KOVÁSZOS KENYÉR 500G

Félbarna kenyerünket tökmagolajjal és sok pirított tökmaggal gazdagítjuk, így az különleges ízvilágot és zöldes színt kap.

Összetevők: búzaliszt, teljes kiőrlésű rozsliszt, víz, só, tökmag, tökmag olaj

HAGYMÁS KOVÁSZOS KENYÉR 500G

Hagymás kenyerünk slágertermék a nyitás hetétől kezdve. A pirított hagyma jellegzetes íze domináns, ámde mégsem tolakodó.

Összetevők: búzaliszt, teljes kiőrlésű rozsliszt, víz, pirított hagyma, só

FRANCIA KOVÁSZOS PARASZTKENYÉR, 500G

A háromféle gabonából készülő kenyérnek pont az egyszerűsége adja nagyszerűségét.

Összetevők: búzaliszt, teljes kiőrlésű búzaliszt, teljes kiőrlésű rozsliszt, víz, só.

DIÓS KOVÁSZOS KENYÉR 500G

Hölgyek kedvence a diós kovászos, mely egy kis vajjal megkenve fejedelmi lakoma.

Összetevők: búzaliszt, teljes kiőrlésű rozsliszt, víz, dió, só

ZSÁLYÁS KOVÁSZOS KENYÉR 500G

Amikor a gabona és a zsálya találkozik, abból garantáltan valami nagyon finom és egészséges sül ki.

Összetevők: búzaliszt, teljes kiőrlésű rozsliszt, víz, friss zsálya, só.

SOKMAGOS KOVÁSZOS KENYÉR 500G

Kívül belül csupa ropogós mag és csupa egészség ez a kenyér.

Összetevők: búzaliszt, teljes kiőrlésű rozsliszt, víz, lenmag, szezámmag, napraforgómag, mák, só

NŐI ÁLDÁS KENYÉR 500G - egyetlen élesztős kenyerünk

A 100% tönkölybúzából készült kenyér áldásos hatással bír a női szervezetre. Kerül bele antioxidánsokban gazdag vörösáfonya, az emésztésre pozitív hatással bíró natúr joghurt, esszenciális zsírsavakban gazdag lenmag, immunrendszert erősítő méz és a szép bőrt tápláló, B vitaminban gazdag élesztő.Összetevők: teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt, natúr joghurt, víz, lenmag, aszalt vörösáfonya, méz, élesztő, só.

ASZALT PARADICSOMOS KOVÁSZOS KENYÉR 500G

Mediterrán ízvilágú kenyerünk kiváló vacsora egy fülledt nyári estén egy kis olíva olajjal, egy finom pohár bor mellé.

Összetevők: búzaliszt, teljes kiőrlésű rozsliszt, víz, aszalt paradicsom, olíva olaj, só, oregánó

100% ROZS, KOVÁSZOS 550 g

Karakteres kenyér, karakteres fűszerekkel, karakteres vásárlóknak. Aki egyszer kipróbálja, más rozskenyeret nem eszik. Időnként dióval vagy aszalt szilvával bolondítjuk meg.

Összetevők: teljes kiőrlésű rozsliszt, víz, só

60% ROZS, TELJES KIŐRLÉSŰ, KOVÁSZOS 500G

A hagyományosnak tűnő, de a hagyományosnál sokkal finomabb és szebb rozskenyerünk vendégeink nagy kedvence.

Összetevők: teljes kiőrlésű rozsliszt, búzaliszt, víz, só

Péksüteményeink

Péksüteményeinket családi receptek alapján, a legkiválóbb alapanyagokból készítjük.

KELT PÉKSÜTEMÉNYEK

Házias jellegű csigáinkba, buktáinkba és egyéb kelt péksüteményeinkbe valódi vajat, hazai tojást és tejet teszünk. A töltelékeink nagy része házi vagy kézműves lekvár, kiváló minőségű aszalvány és gyümölcs, holland kakaópor vagy bourbon vanília puding. Szenvedélyünk a tekergetés, ezért a ház specialitása a különlegesen megfont babka kalács,a bagolyszem formára tekert csigák, no meg persze a furfangos fahéjas.

KALÁCSOK

4-es, 6-os, vagy barhesz fonás? Egyiket jobban szeretjük mint a másikat! Keressétek hagyományos házi vajas, kakaós és mákos-mazsolás kalácsainkat, briósainkat és kiflijeinket.

LEVELES PÉKSÜTEMÉNYEK

Ki vágyik el Párizsba a Szajna partjára croissant enni, mikor ezt itt is megteheti a Balatonnál, a Szent István téren? Leveles tésztánkba nagyon sok francia vajat hajtogatunk, hogy a belőlük készült croissant pont olyan szellős, ámde roppanós legyen, mint francia párja.

Szendvicsek

SZENDVICSEK

Különféle ízletes szendvicseinkbe válogatott alapanyagokat (mozarellát, ruccolát, aszalt paradicsomot, hosszan érlelt sonkát, stb.) teszünk, és természetesen saját, frissen sütött császárzsömléinket, bageleinket és vajas stanglijainkat használjuk hozzá.

Torták

Kézműves tortáinknál egyformán törekszünk arra, hogy azok finomak és egészségesek legyenek. Elkészítésükhöz magas minőségű alapanyagokat, például mascarpone krémet, frissen őrölt mandulát és zabpelyhet használunk. Egyszerű, ámde annál nagyszerűbb torta választékunk naponta változik.

Tortáinkat meg is lehet rendelni az info@peklany.hu-n, vagy az üzletben személyesen.

SAJTTORTÁK

Sajtortáink alapját gluténmentes zabpehelyből és vajból készítjük, melyre madagaszkári vaníliával gazdagított mascarpone krémet teszünk.

A torta kapható natúr, áfonyás és házi készítésű sós karamellás öntettel.

MANDULATORTA

Mandula tortánk nem túl édes, ezért a sajttorta mellett sokak kedvence. Mandula nemcsak a krémbe és a torta tetejére kerül, de a linzer tésztába is.

CITROMTORTA

Francia citromtortánkat jó sok citromkrémmel készítjük,, tetejére finom tojáshabot sütünk.

Kávé, tea

-

JULIUS MEINL KÁVÉ

Szeretünk Bécsbe járni és Julius Meinl kávét inni. Gondoltuk nem vagyunk ezzel egyedül, így pékségünkben a Julius Meinl egyik csúcskávéjából készítjük a hagyományos feketét, a krémes cappucinot és egyéb kávé különlegességeinket.

BIO TEÁK

7 féle organikus teával találkozhattok nálunk, melyek között vannak nagy klasszikusok és különlegességek is.

Delicatesse

MAYER SZÖRP

A többszörösen díjnyertes, kézműves Mayer szörpöket nemcsak a pultban kérhetitek, de haza is vihetitek. A hagyományos bodza, málna és eper szörpök mellett találhattok a delicatesse sarkunkban gyömbér, fahéjas szilva, fekete ribizli és levendulás ízűt is.

OMNIMUM HIDEGEN SAJTOLT OLAJAK

Az Omnium Gourmet magolajok válogatott hazai alapanyagból, hagyományos eljárással, kézműves technikával készülnek. Nem kerül az alapanyagba kemikáliával szennyezett mag, nincs szagtalanított olcsóbb olajjal, aromával ízesítve, hígítva. Az kerül az üvegbe amit közvetlenül a magból frissen préselnek.

JULIUS MEINL TERMÉKEK OTTHONRA

A Julius Meinl termékeit haza is elvihetitek. A 90% arabica és 10% robusta arányú kávék között van selymesebb és karakteresebb pörkölésű változat is.